【材料】
鶏もも肉
玉ねぎ
生卵（できれば１人前につき２個）
煮汁（醤油・砂糖・みりん・水・入れたければ酒）
あれば三つ葉（なければ小ネギでも）
（親子丼にするなら）ご飯

※煮汁を作るのがめんどくさければ、麺つゆを水で希釈したもので代用してもオッケーです。


【手順】
玉ねぎを切る。
鶏もも肉は必要に応じて食べやすい大きさに切る。
煮汁は甘さ重視で作ると勝率高いです。醤油はやや控えめに。
卵はカラザを取って溶き卵にしておきます。

親子鍋に煮汁を入れて玉ねぎを煮る。
鶏もも肉を投入して煮る。あまり長く煮詰め過ぎないこと。
溶き卵を回し入れたら完成。卵の固さはお好みで。
あれば三つ葉を載せる。今回は無いので小ネギ。

ご飯に乗せれば、もちろん親子丼の出来上がりです。


【洗い物】
親子鍋にお湯を入れておけば洗う時に楽できます。


やはりポイントは卵の固さですわね。
ご飯に乗せるならトロトロ派ですが、今回は肴なので、若干固めにしてみました。

今回は三つ葉が無かったので、小ネギで代用しました。
そういえば、なんかの漫画で「三つ葉がなければ親子丼は作るな！」って山岡士郎が言ってたけど、親子煮なら許してくれるかしら・・・？