【材料】
ご飯
生卵（２個くらいはあった方が）
海苔
白だし
お湯
（あれば）ねぎ、炒りごま、その他好きな薬味


【手順】
生卵はカラザを取って溶き卵にする。
白だしを希釈して雑炊のつゆを作り、鍋で熱します。
白だしはやや薄味気味にするといいでしょう（食べて薄ければ後から足せばOK）。
熱くなってきたらご飯を投入。好きなだけ煮込んだら溶き卵を回し入れる。
卵が好みの具合に固まってきたら、海苔と（あれば）薬味を散らして出来上がり。


【洗い物】
鍋に水を張っておくと洗う時に楽できます。


鍋の締めによく作る雑炊ですが、普通に飲んだ後に普通に作るのも、それはそれでなかなかオツなものだと思うのです。

雑炊のつゆはご飯に対して多めに作るのがポイントです。食べる時になるべく汁気があった方がおいしいです。
汁気が飛ぶとおじやっぽくなります（それはそれでおいしいけど）。