【材料】
きゅうり
塩


【手順】
きゅうりは水洗いして両端のヘタを切り落とし、輪切りに切る。
塩気をちょっとでも感じたければ薄めに、きゅうりの味をしっかり味わいたければ気持ち太めに切るといいでしょう。

きゅうりを、塩でよく揉みこむ。
塩は少な目くらいでちょうどいいです。多いとしょっぱくで食べられないわよ。

よく揉んだら、水で塩を軽く洗い落とし、水気を絞ったら器に盛り付けて出来上がり。
ラップをして、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。


【洗い物】
少な目


料理の下ごしらえにも使ったりする、きゅうりの塩もみです。
単純さ故に塩の量が重要ですわね。
塩味で食べる、というイメージでやると大体失敗します。
素材そのままの味で食べるくらいのつもりでちょうどいいはず。

箸休めにぴったりですし、もちろん酒の肴にもなります。
蒸し暑い季節の家飲みには、こういうシンプルなやつがサブとして一品あると嬉しいのよね。
ちょうど今の時期のきゅうりは旬ですから、シチュエーション的にもいい感じです。