【材料】
ごぼう（スーパーでささがきになって売ってるやつでも可）
鶏もも肉（牛肉・豚肉でもオッケー）
生卵（できれば１人前につき２個）
白だし
醤油
酒
みりん
（丼にするなら）ご飯
（丼にするなら）あれば青ねぎ or 小ねぎ


【手順】
卵はカラザを取って溶き卵にしておきます。
ごぼうはよく水洗いしてからささがきにして、3分くらい水にさらして水気を切ります。
親子鍋に白だし・水を投入してだし汁を作り、火を点けて熱くします。
熱くなってきたら、ごぼうを投入して少し柔らかくなるまで煮ます。
鶏肉を投入し、醤油と酒とみりんを投入して煮ます。
最後に溶き卵を回し入れたら完成です。卵の固さはお好みで。

ご飯に乗せれば、ごぼうと鶏肉の柳川丼の出来上がりです。
あれば青ねぎをのせてもいいでしょう。


【洗い物】
親子鍋にお湯を入れておけば洗う時に楽できます。


ささがきごぼうをパック詰めしたやつに書いてあったレシピを参考にしました。
カツ煮や親子煮では玉ねぎを煮ますが、今回はごぼうなのです。
ごぼうから出る出汁って美味しいのよね。
玉ねぎを煮た時とは一味違って、ウマウマです。

この手の「親子鍋で卵とじ」系のモノって、肴として食べるか、ご飯にのせるか、毎回悩むのよね。
そんな貴方には、半分肴にして最後はご飯にのせるハイブリッド型がコススメです。
オススメという程ではないのでコススメです。