北海道の郷土料理。その名の通り、松前藩生まれの松前漬けです。
スルメと昆布と数の子を醤油で漬けたものですね。
酒の肴としても、ご飯のお供としても、どちらでもイケイケです。
スルメと昆布の旨味に独特のぬめりが、ウマウマなのです。
これは、日本酒ですね。
他のモノでもいいけど、是非とも日本酒を合わせたいところです。

日本のネバネバぬるぬる料理は美味しいですね。
そういえば、海外にはこの手の料理ってあるのかしら？
チーズ系とモロヘイヤくらいしか思いつかないけど。

※追記
2022.6.24
ライブドアblogの「編集部の『推し』」に松前漬けが掲載されました。
ありがとうございました。