【材料】
えのき
バター
醤油
塩
胡椒
（欲しければ）小ねぎ or 青海苔


【手順】
えのきは石突き（要は根元ね）を落としておきます。
フライパンを熱して、熱くなったところにバターを投入。バターはたっぷり入れましょう。
バターが溶けてきたらえのきを投入して炒めます。
えのきに火が通ったら、醤油で味付け。醤油は少なくても多過ぎても微妙なので気を付けて。なんなら一度火を弱めて味見しながら入れてもいいかも。
その後、塩と胡椒を少々振って軽く炒めたら出来上がり。胡椒は好みによっては多めでも。
皿に移して、欲しければ小ねぎか青海苔を振ったら完成。


【洗い物】
少な目


手順はめっちゃ簡単ですが、納得のいく味に作ろうとすると意外に難しい、えのきバターです。
パッと見は簡単に付き合えそうな雰囲気を出してるのに意外と難攻不落なアイツみたいな感じですね。なんだそれ。

もし醤油の量が多過ぎたら、胡椒をかけまくるなりバターを少量追加して炒めるなりしてなんとか誤魔化しましょう。
こっちの気持ちがアイツにバレそうになって、慌てて誤魔化すような感じですね。なんだそれ。